随着扰人的暑热渐退，随之而来的不仅有飒然秋风、怡人美景，一些影响人们健康的因素也悄然而至，我们应如中医所说的“天人相应”，适时调整饮食起居，以保持健康，减少不必要的医疗支出。

秋季，气候干燥少雨，容易损伤津液，而使皮肤、口鼻咽喉干燥，大便干结，甚则干咳少痰。我们就应该注意补充水液，但大家也往往发现，单纯喝水并不能缓解这些症状。但俗话说“五步之内必有解药”，随着秋季的到来，一种水果——梨，也随之上市，虽价格惠民，但效用无穷。

梨，性凉，味甘、微酸；可清热降火生津，润肺化痰止咳。是药食同源的代表之一，多食梨，即可缓解秋燥之患。但体寒、脾胃虚弱者不能过量食用，否则可能会加重胃肠负担，引起腹泻。确可通过蒸煮，借助火的热性，改变梨的寒性，使更多的人享受秋梨的滋润之效。

择新鲜秋梨，去皮、切块，慢火炖煮，即可吃梨喝汤。若加入润肺止咳的冰糖数粒，即为冰糖雪梨，不仅增加效果，且口味更佳。想挑战自我的，也可做成梨盅，以愉悦身心。把梨洗净，把带把儿的一头横切下1厘米厚作为盅盖，盅身部分用小刀或勺子把梨中间的果核挖掉，把冰糖放进原来挖空处，把两个半边的梨合拢，用牙签固定。固定好的梨放进小碗里，放点冰糖，加水或不加水均可，在锅中隔水蒸20分钟，直到梨完全软掉。根据自身体质，更可加入银耳、红枣、枸杞、川贝等物，以增加不同治疗效果。